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豆漿生活誌

讓豆漿，多一點可能。這裡整理豆漿飲品的做法與比例，也分享關於全豆豆漿的小知識，從一杯豆漿開始，找到你喜歡的喝法。

飲品做法

• 飲品做法豆漿拿鐵怎麼做？黃金比例、步驟與 3 種變化豆漿拿鐵比例怎麼抓？冰豆漿拿鐵 1:6、熱豆漿拿鐵與沒有咖啡機的做法一次整理，加上豆漿遇到咖啡結塊的原因與 3 種風味變化。
• 飲品做法抹茶豆漿做法與比例：不結塊、不苦澀的關鍵抹茶豆漿比例怎麼調？抹茶粉 2–3g、70–80°C 熱水 30–40ml 刷開，再加 200ml 豆漿。整理不結塊、不苦澀的訣竅，以及抹茶豆漿拿鐵的做法。
• 飲品做法豆漿紅茶黃金比例：在家做出飲料店的味道豆漿紅茶比例建議 1:1，想要茶味重就調成 6:4。整理濃泡紅茶的泡法、適合的茶葉，以及冰熱豆漿紅茶（豆乳紅茶）的做法。
• 飲品做法無糖豆漿加什麼好喝？8 種日常搭配提案無糖豆漿喝膩了？整理 8 種在家就能做的搭配：咖啡、抹茶、紅茶、黑糖、可可、香蕉、黑芝麻與燕麥，還有豆漿早餐的搭配建議。
• 飲品做法黑糖豆漿做法：虎紋黑糖豆漿與 3 種變化黑糖豆漿怎麼做出漂亮虎紋？黑糖漿 20ml 加豆漿 250ml，加上自製黑糖漿配方、熱黑糖豆漿做法，以及黑糖豆漿拿鐵、黑糖珍珠豆漿等變化。

豆漿料理

• 豆漿料理豆漿早餐：5 個 10 分鐘就能做好的提案早上沒時間？整理 5 個 10 分鐘內完成的豆漿早餐：豆漿隔夜燕麥、熱豆漿燕麥粥、豆漿法式吐司、香蕉豆漿果昔，以及豆漿拿鐵配吐司。
• 豆漿料理豆漿鬆餅做法：用豆漿取代牛奶，鬆軟又簡單用豆漿取代牛奶也能做出鬆軟的鬆餅！整理 2 人份豆漿鬆餅配方、步驟、不失敗的 4 個訣竅，以及不加蛋的版本與配料建議。

認識豆漿

• 認識豆漿全豆豆漿是什麼？和一般豆漿差在哪裡全豆豆漿和一般豆漿差在哪？一次看懂兩者的製作方式、口感與營養差異，以及挑選全豆豆漿時要看的包裝標示。
• 認識豆漿豆漿、牛奶、燕麥奶怎麼選？一張表看懂差別豆漿、牛奶、燕麥奶差在哪？從原料、蛋白質、乳糖、口感、做咖啡的表現與適合的人一次比較，幫你選出最適合自己的那一杯。

店家專欄

• 店家專欄豆漿打奶泡教學：讓豆漿拿鐵綿密的 5 個訣竅豆漿可以打奶泡嗎？可以！整理蒸氣棒與手持奶泡器的打法、55–65°C 的溫度關鍵、拉花技巧，以及避免豆漿在咖啡裡結塊的方法，咖啡師與在家都適用。
• 店家專欄咖啡店・飲料店豆漿菜單提案：6 款好做又受歡迎的豆漿飲品想在菜單加入豆漿飲品？整理豆漿拿鐵、髒抹茶、豆漿紅茶、黑糖豆漿、豆漿烏龍、焙茶豆漿 6 款配方比例，加上備料、標示與命名建議。

給店家

• 店家合作咖啡店・飲料店豆漿供應合作試飲樣品、飲品應用開發與菜單提案，把全豆豆漿放進你的菜單。