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飲品做法

豆漿紅茶黃金比例：在家做出飲料店的味道

SOYCLUB 編輯室 · 2026.10.19 · 閱讀約 4 分鐘

豆漿紅茶比例建議 1:1，想要茶味重就調成 6:4。整理濃泡紅茶的泡法、適合的茶葉，以及冰熱豆漿紅茶（豆乳紅茶）的做法。

豆漿紅茶黃金比例

先泡一壺「濃」紅茶

豆漿紅茶好不好喝，關鍵在紅茶夠不夠濃。茶太淡，加了豆漿只剩豆漿味。

• 茶葉：8–10g 紅茶葉配 300ml 熱水，或 2 個茶包配 200ml 熱水。
• 水溫：剛煮滾的熱水（約 95°C）。
• 時間：5–6 分鐘，比平常喝的紅茶多泡 1–2 分鐘。
• 冷卻：做冰飲時，把茶倒進裝滿冰塊的杯子裡快速降溫，茶香比較不會散掉。

冰豆漿紅茶做法

1. 泡好濃紅茶，依喜好加入糖，趁熱攪拌溶化。
2. 倒入裝滿冰塊的雪克杯或大杯子，讓紅茶降溫。
3. 倒入等量的冰豆漿，搖勻或攪拌均勻即可。

熱豆漿紅茶做法

1. 豆漿加熱到約 60–65°C，不要煮沸。
2. 把熱豆漿倒入泡好的濃紅茶中，攪拌均勻。

適合的茶葉

• 阿薩姆紅茶：濃郁、帶麥芽香，最經典的選擇。
• 錫蘭紅茶：香氣明亮，喝起來比較清爽。
• 烏龍茶或鐵觀音：換成焙火烏龍，就是另一種受歡迎的「豆漿烏龍」。

加點料，變化更多

豆漿紅茶很適合加珍珠、仙草或黑糖。加了黑糖就有焦糖香，做法可以參考首頁的黑糖豆乳。想喝咖啡口味，也可以看豆漿拿鐵的黃金比例。

店家也能用的配方

豆漿紅茶是飲料店的經典品項。如果你是飲料店或咖啡店，想把豆漿飲品放進菜單，可以參考SOYCLUB 店家合作方案，我們提供試飲樣品與配方建議。